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自古就有“南粉北面”的说法。北方人的“面条崇拜”深入骨髓，每一个地方都有属于自己的一碗面。人们将丰富的感情寄托于一碗面之中，添丁生子、考试之前、婚事喜事、做寿宴等都有吃面的习俗。一碗看似平凡的面条却有着不平凡的寓意，真可谓人生一碗面。
白花花的面粉，在一双双勤劳巧手的糅合下倍长精神，色香味俱佳的面条，在人们有滋有味的品尝中，释放出浓浓的乡愁。
藁城宫面，以贾市庄镇耿家庄村的藁城宫面纯手工制作技艺为代表。耿家庄生产的宫面，以13道工序手工精制而成。
制作精良的宫面，条细空心，油亮洁白，粗细均匀整齐。煮熟挑入碗中，半汤半面，汤清味佳，既可作主食，又可佐餐。
无极饸饹是使用荞麦制成的一种传统特色小吃，俗称饸饹面。它不仅是百姓日常的主食，在婚配嫁娶、祈年过节的大典中，无极饸饹也被列入传统食谱，并赋予了美好的象征意义。尤其是每年除夕，家家户户必吃荞麦饸饹，以象征“年经岁末，全家和（饸）乐（饹）”。
一百家子拨御面使用白荞麦面制成，乾隆二十七年（年），乾隆赴木兰围场狩猎，路过一百家子（今张三营），品尝到当地的拨面后大为赞叹，后改名拨御面，从此一百家子白荞面名声大震。
抿须，又叫“抿蝌蚪”，是井陉古老的一种面食。制作时将抿床架在开水锅上，手持抿锄将面块用力往下推压，因形如蝌蚪而得名。爽口顺滑的抿须面，受到了当地老百姓的喜爱。
抿须以白面为主，再掺上点儿豆面、玉米面或红薯面。与其说是面，从形状看更像是面鱼。吃抿须的卤汤很讲究，芥菜卤最对味，西红柿鸡蛋和清汤卤也不错。抿须滑溜细嫩，呼噜呼噜喝上两碗很是舒服。
这是一种用各种豆子面和制而成的面条，其原料有豌豆、绿豆、冬小麦、江豆等，是承德民间传统食品，已有多年历史。食用时，可根据个人口味嗜好配以各种肉丁、蔬菜、辣酱等佐料。银丝杂面清淡爽口，营养丰富。据传当年乾隆皇帝每次来到避暑山庄，都要遣人到热河街的杂面铺，购买杂面。手抻空心挂面产自迁安，它的制作工序繁多，包含揉面、切面、盘条、搓条、上筷子等，手法独特。手抻空心挂面的中间为空心，洁白光韧，并且耐存、耐煮，吃起来细滑爽口。
拽面是磁县特色美食，有着悠久的历史，在民间很是盛行。磁县拽面属于宽面，吃时要搭配上卤子食用，面条劲道，卤子鲜美，有着磁县人的家乡味道。
河北的面条并不参与美食内卷大赛，没有名扬天下的野心，在自己的城市独自美丽，成为游子的乡愁，或等待食客寻味而来，被惊艳、被倾倒。
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