藁城宫面，名字听起来就不一般，浑身上下透着一股宫廷贵族气有没有？藁城宫面源于隋唐，历时余年，因进贡清朝皇宫而得名。而能让皇亲贵族都看到眼里的，必定是得有些真功夫。这种面耐煮不糟、自带咸鲜味道，入口有嚼劲，越吃越香。现如今，曾经的宫廷贡品早已飞入寻常百姓家，逢年过节，吃点宫面沾沾喜气是藁城人的惯有习俗。关于宫面名字的由来，有一个流传了很久的传说。话说乾隆帝三下江南时，路过藁城正逢下雨，便和随从住进了一家客栈。此时已过饭点，乾隆早饿坏了，偏巧店里没饭，出门买饭的太监好不容易在小县城里买到一碗面汤，还在进门时脚下一滑摔了个粉碎。乾隆大怒。客栈主人送热水进屋了解了缘由后，便说自家还剩一封挂面，这就去煮了给客人吃。工夫不大，面就端了上来。乾隆一闻，香味扑鼻，往嘴里一放，味道鲜美，不觉胃口大开。又见这挂面在碗里是半汤半面，用筷子挑起来，汤就没了，十分新奇，一下子把两碗都吃进了肚。南巡回宫后，乾隆茶饭不思，想起在藁城吃的面，遂下旨让藁城每年进贡五百封空心挂面。《藁城县志》也有记载：“吾邑之挂面，系土人所艺，味极适口，相传数百载，曾进贡清皇室，故名产也。”藁城宫面以当地优质高筋小麦精粉、精油、精盐、鸡蛋为主要原料，纯手工制作，直径仅为0.7MM，皆为空心。据元朝时期马可波罗所著《马可波罗游记》记载，意大利空心粉就是按照藁城宫面模仿、演变而来。它的制作要经过20余道工序，工作流程70多个小时，因为需要自然风干，受天气影响严重，年均只有一百来天可正常生产，因不能大规模的生产而愈发珍贵。藁城宫面制作技艺于年入选河北省级非物质文化遗产名录。
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