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“这么近，那么美，周末到河北！”今天带大家去一个好地方，有文化底蕴又有美食，还离咱们石家庄很近，这里就是藁城青竹宫面文化园。
藁城青竹宫面文化园藁城外贸宫面厂历史传承藁城青竹宫面文化园的前身是藁城区外贸宫面厂，年成立至今，已经有47个年头了。目前，青竹宫面已经被评为河北省非物质文化遗产、河北老字号，也被石家庄市旅游局指定为特色旅游商品。年，藁城区外贸宫面厂投资建设了占地30亩的青竹宫面文化园，是一个集“生产、旅游、研学”等为一体的大型农业休闲观光园。
藁城青竹宫面文化园藁城的宫面历史悠久，早在明朝末年就已经小有名气了。同治、光绪年间，县城永和号挂面庄生产的挂面，工艺精良，品味俱佳，被地方官吏选中进贡皇室。清廷《贡单》记载，光绪九年、十二年、十九年连续三年收到直隶总督荣禄、李鸿章送去藁邑(城)挂面6盒(每盒50斤)，进贡挂面有圆条、扁条、扁花三类，从此藁城挂面就被列为宫廷佳品，称之为“宫面”。
藁城宫面的由来有的朋友可能会问了，这藁城宫面到底好在哪里呢？接下来，小编就带大家去一探究竟。首先，东西要想好吃，原材料必须考究！藁城宫面只选用藁城本地的藁优麦粉、水、食用盐，才能做成这样劲道爽滑、耐煮不糟、回锅不烂、汤清面秀的独特的口感。
藁优麦是国家级地理证明商标，藁城宫面也是国家地理标志产品；盐要选择没有经过化学加工的粗盐，这样和出的面更有弹性和韧性；做好面必须有好水，藁城宫面就是要选择0度左右的冷水，而且水质不能太硬，太硬会让活出的面没有光泽。总之，原材料虽然简单，只有面粉、盐和水，但是每一样都是优中选优，这样才能保证宫面的品质。
藁城青竹宫面制作车间其次，藁城宫面的制作有一套独特、复杂而完整的工序，必须经过手工制作而成，单纯靠机器是做不成藁城宫面的。
这套流程可不简单：和面→第一次刷油→第一次饧面→开条→盘大条→第二次刷油→第二次饧面→盘小条→第三次刷油→第三次饧面→桄面→第四次饧面→分面→第五次饧面→上架抻谅→下架包装，一共5抻5饧16道工序。
宫面的生产加工受环境温湿度的影响特别大，只有在适宜的环境下才能生产出合格的宫面。所以，一年之中只有一百多天可以正常生产，可以说是名副其实的“靠天吃饭”。在不同的季节、天气下，做面的老师傅都要对宫面的每一个工序进行调整，这些都没有客观固定的数据去控制，只能靠老师傅的心口相传，靠宫面人多年积累的经验去掌握。制作一份宫面要用足足二十多个小时，十六道复杂工艺，每一道都必不可少，这也就显得青竹宫面更加的弥足珍贵。
所以，只有藁城的藁优麦、藁城的水、藁城的自然环境气候，加上传承百年的技艺，才能做出正宗的藁城宫面。
北方人选这款包装更实惠南方人选塑封独立小包装老少皆宜的清汤面藁城宫面经特殊制作工艺，好消化，老少皆宜，吃法也有很多，来碗清汤面你想不想吃~
